VEF Blog

AU CAFÉ DE PARIS,

JUSTE AVANT LE DÉPART POUR A'DAM,

" AH, ILS EN ONT DE LA CHANCE, DIT LA DAME,

" MAIS MOI, JE RESTE ICI ! "

   Sur la photo, de gauche à droite : moi-même, Frédérick HERREBRECHT, de Heineken, Hervé LEFEBVRE,Café de Paris à CALAIS, David DOMAIN, de France Boissons, Yolande de Nice, Philippe Sandevoir, membre d'honneur des Toques et Sans-cravate, et François LEFEBVRE, alias Mister BEAN, du 555 à CALAIS.

DEVANT L'HÔTEL NH MUSEUM QUARTIER,

FRANÇOIS, ALIAS MISTER BEAN, PREND LA PHOTO.

   De gauche à droite : David DOMAIN, de France Boissons, Lionel De Coster, le Central Bar à BOULOGNE SUR MER, Frédérick HERREBRECHT, de la société HEINEKEN,Stéphane De Sainte Maresville, le Central Bar à BOULOGNE SUR MER, moi-même et Hervé LEFEBVRE, le Café de Paris, membre des Toques et sans cravate, CALAIS.

AU RESTAURANT PIET DE LEEUW( PIERRE LE LION )

   De gauche à droite : François LEFEBVRE, alias Mister BEAN, du 555 rue Royale à CALAIS, Frédérick HERREBRECHT, Commercial de HEINEKEN, David DOMAIN, de France BOISSONS, Lionel de COSTER et Stéphane De SAINTE MARESVILLE, le Central Bar, 22 Grande Rue à BOULOGNE SUR MER, Maxime WIDENT, Café de France, Place Victor Hugo à SAINT-OMER, moi-même et Hervé LEFEBVRE, membre des Toques et Sans Cravate, Maître Restaurateur, le Café de Paris, 72 rue Royale à CALAIS.

 BIENVENUE AU MONDE DE

HEINEKEN EXPERIENCE BY NIGHT

LE CAFÉ CLUB SMOKEY (PLACE REMBRANDT PLEIN )

BIENVENUE DANS LE MONDE DE

HEINEKEN EXPERIENCE  

 ÇA VA DÉGUSTER !

LA CUVÉE HEINEKEN AMSTERDAM 2012

FÉLICITATIONS ! 

Z'AVEZ PAS VU MON VÉLO ?

LA POLICE D'AMSTERDAM VEILLE ! 

DEVANT LE CAFÉ RESTAURANT KALE DE GROTE

NON, JE NE SUIS PAS UN FOSSILE ! 

MES REMERCIEMENTS À HERVÉ LEFEBVRE QUI ME FÉLICITE D'AVOIR GAGNÉ AU CONCOURS

LA TOURNÉE DU TRAPPISTE,

MES REMERCIEMENTS AUSSI À LA SOCIÉTÉ HEINEKEN

   Site : www.cafedeparis-calais.com   

 cafedepariscalais@gmail.com 

 AMSTERDAM, LA VENISE DU NORD

1ER PRIX DU CONCOURS

LA TOURNÉE DU TRAPPISTE

   Lorsque Hervé LEFEBVRE, Maître Restaurateur, à la tête du Café de Paris à CALAIS NORD, a lancé son idée de Concours " La Tournée du Trappiste ", il a eu la bonne idée de s'associer à la Brasserie HEINEKEN car qui dit concours dit automatiquement un Premier Prix à offrir à la hauteur des efforts fournis tant pour les organisateurs que pour les participants.

      Le Musée HEINEKEN à AMSTERDAM constitue une attraction très intéressante parmi tant d'autres dans la Capitale hollandaise, non pas pour boire de la bière outre mesure, ceux qui me connaissent savent combien je prône la modération dans tous les domaines d'ailleurs, mais pour découvrir une entreprise dynamique sachant se mettre au goût du jour, renouveler ses méthodes pour valoriser un produit de qualité, les vrais amateurs ne diront pas le contraire.    Pour gagner le Premier Prix, il fallait valider tout simplement son passage chez 25 membres des " Toques et Sans Cravate " de CALAIS, sans obligation d'achat d'ailleurs. Le but était de faire découvrir ou redécouvrir des commerces, cafés et restaurants de sa propre ville, quoi de plus amusant que cette forme de jeu de piste, un rallye à travers un quartier en pleine mutation en ce moment, à savoir CALAIS NORD.

   Frédérick HERREBRECHT, commercial chez HEINEKEN, a bien préparé le séjour autour de la visite principale de HEINEKEN EXPERIENCE, l'Hôtel NH MUSEUM QUARTIER, très confortable et possédant une très belle décoration, les Restaurants PIET DE LEEUW ( Pierre le LION ) à l'ambiance remarquable et justifiée, et KALE DE GROTE, Café Restaurant à la cuisine soignée, le tout se situant à proximité, donc accessible à pied, à la rigueur en transports en commun très bien organisés à AMSTERDAM, petite remarque au passage, les habitants de cette ville mythique se déplacent en priorité à vélo, le bruit court même que chaque Hollandais, en particulier chaque habitant d'Amsterdam, possède au moins deux vélos ! 

   Une fois les dates du séjour choisies, il n'y avait plus qu'à ! La société HEINEKEN avait bien fait les choses de par son représentant commercial Frédérick HERREBRECHT, mais aussi par les personnes m'accompagnant, à savoir David DOMAIN de chez France Boissons, toujours souriant, Lionel DE COSTER et Stéphane DE SAINTE MARESVILLE co-gérants du Central Bar Grande Rue à BOULOGNE SUR MER, sachant expliquer leurs motivations pour la restauration, Maxime WIDENT, à la tête du Café de France, Place Victor Hugo à SAINT-OMER, qui allie la jeunesse à son sens de l'écoute pour progresser, François LEFEBVRE, affectueusement connu à CALAIS sous son surnom de MISTER BEAN,- il est vrai que la ressemblance physique et le maintien général font penser au célèbre comique - aux commandes du 555, à côté du Casino, rue Royale à CALAIS, quelqu'un qui va à l'essentiel dans ses propos, et enfin Hervé LEFEBVRE, frère du précédent, Maître Restaurateur à juste titre, actuellement Président des

" Toques et Sans Cravates " de CALAIS, actuellement, car son mandat de deux ans s'achève bientôt, depuis vingt-cinq ans gérant du Café de Paris, Café-Restaurant à l'entrée de la rue Royale, près de la Tour du Guet en venant de la Place d'Armes, et dont la bonne réputation est entretenue.

  Pour terminer, je renouvèle mes remerciements à la société HEINEKEN, mais surtout à monsieur Hervé LEFEBVRE, dynamique avec raison et objectif dans ses analyses, à l'origine de ce Concours très intéressant de par son premier Prix, car il faut toujours une locomotive dans toute initiative quelle qu'elle soit, le séjour m'a d'ailleurs permis d'obtenir sur place au Café Restaurant Kale DE GROTE la réponse à une fausse énigme, à savoir QUE SIGNIFIE la devise d'AMSTERDAM : XXX ?  Si l'on regarde sur Internet, on trouve plusieurs explications pour ces trois X, mais la vérité est la suivante : les 3 X n'ont aucune signification particulière, 3 X veut dire qu'il y a trois mots,une Croix pour chaque mot, HELDHAFTIG, VASTBERADEN, BARMHARTIG, ce qui signifie en Français : VAILLANT, DÉTERMINÉ et CHARITABLE, devise que je dédie à Hervé LEFEBVRE  lui-même !

    Site : www.cafedeparis-calais.com   

 cafedepariscalais@gmail.com 

  VOICI LES 25 ENSEIGNES DES TOQUES

ET SANS CRAVATESPARTICIPANTES :

HEP, CE N'EST PAS FINI !

D'AUTRES PHOTOS À VENIR ! 

À SUIVRE DONC. 

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