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À CALAIS : UN LEFEBVRE, SINON RIEN !

       MINCK ALORS, ENCORE UN LEFEBVRE À CALAIS !

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 DESSOUS SANS DENTELLE DE LA VOIX DU NORD

DE CE SAMEDI 04 JUIN 2011

Suivez le guide !

   Le café du Minck, qui avait déjà les honneurs du guide du Routard, est désormais en bonne place dans la dernière édition du Guide vert Michelin.

   Laurent Lefebvre, le patron de ce café bien connu du Courgain maritime, n'était absolument pas au courant de cette publication. « Cette semaine, un couple de touristes belges s'est installé à une table, raconte-t-il. Je leur ai serré la main (comme il le fait à tous les clients), je les ai servis, et demandé d'où ils venaient. Ils m'ont répondu qu'ils venaient de Belgique, et m'ont expliqué qu'ils avaient trouvé l'adresse sur le Guide Michelin, qu'ils avaient sur la table. » Et que dit-il, ce guide ? Qu'au café du Minck, le patron serre la main de ces clients, et que s'il ne les a jamais vus, il leur demande toujours d'où ils viennent. Au moins, ces touristes belges peuvent être convaincus que le Guide vert ne dit pas que des bêtises !

                   Il n'y a pas que le Minck dans la vie

   Dans cette même édition du guide Vert, d'autres adresses sont conseillées : au chapitre des débits de boissons, le Bar à vins, place d'Armes. Et pour les restaurants sont cités la Sole meunière, le Côte d'Argent, le Grand Bleu, le Channel, les Grandes tables du Channel, ainsi que la Boudinière à Waldam.B. M.

    En lisant le journal LA VOIX DU NORD ce matin, la rubrique DESSOUS SANS DENTELLE a retenu toute mon attention. mais pourquoi donc ? me direz-vous. Tout simplement, c'est le nom de LEFEBVRE qui a fait tilt. Depuis quelque temps, je suis comme poursuivi par des personnes portant ce nom, à croire qu'il soit aussi répandu que MARTIN ou DUPONT. Le hasard a fait que j'ai rencontré il y a quelques semaines une ancienne élève, Sabrina LEFEBVRE, qui a lancé sa société LEFEBVRE SERVICADOM, j'ai participé au jeu-concours LA TOURNÉE DU TRAPPISTE, que j'ai gagné et qui me permet de faire un séjour à AMSTERDAM, mais comment s'appelle le Président des TOQUES ET SANS CRAVATE ayant organisé le concours, qui m'a remis mon prix ? Ce n'est autre que Hervé LEFEBVRE, à la tête du CAFÉ DE PARIS au coin de la rue Royale et de la rue de la Paix à CALAIS ! Pour le concours, je suis passé dans différents établissements, encore un LEFEBVRE aux commandes de la Discothèque, le 555, toujours rue Royale; mais la liste ne s'arrête pas là, le patron du CELTIC PLace d'Angleterre à CALAIS, porte lui-aussi le nom de LEFEBVRE, dans ma propre famille, il y a un LEFEBVRE par alliance, mais tout de même,de là à conclure que les LEFEBVRE sont les rois à CALAIS, il n'y a pas loin;  et quand je pense au mot Roi, je pense à Monsieur DECONINCK, (= roi en flamand, certains diraient en Belge ! )patron du CENTAURE, Place d'Armes à CALAIS, et si le patron du MINCK a les honneurs de la presse grâce à la visite de Belges, la boucle est bouclée! Dans le domaine des associations d'idées, un pont est vite construit; alors, comment les distinguer s'ils sont aussi nombreux que les MÜLLER ou SCHMIDT en Allemagne ? Il faut connaître le prénom et surtout l'activité, encore mieux le domicile, même si Internet nous rend de plus en plus service dans nos recherches, le cas échéant. Pour terminer, je me souviens également qu'un coiffeur de BLÉRIOT-PLAGE s'appelait lui-aussi LEFEBVRE, de quoi en perdre des cheveux.